Recettes

Deux marque-pages gourmands que m'a envoyé LAURE

 

Merci Laure

Pour commencer, une mousse de betteraves. Vous pouvez voir la recette en plus grand en cliquant sur l'image

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verso

Et pour le dessert, la valse des barbapapa

Je vous retranscris la recette qui est au verso (Je n'ai pas testé !) :

ingrédients (pour un gros gâteau ou 6 individuels)

2 oeufs
40g sucre
30g noisettes (à réduire en poudre)
50g chocolat noir en pistoles
50g beurre + beurre et farine pour chemiser les moules
glaçage blanc
colorants rose et bleu
moule(s) barbapapa

recette

Préchauffer le four à 200°
Dans un bol cul de poule, fouetter les oeufs et le sucre, puis faire blanchir
Ajouter la poudre de noisettes et bien mélanger
Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Bien lisser et ajouter au mélange oeufs-sucre.
Chemiser le ou les moules. Remplir de la préparation.
Mettre 10mn au congélateur
Enfourner pour 12 à 14 mn pour des moules individuels ou 20mn pour un grand moule.
Laisser refroidir 10mn et démouler délicatement dans un plat.
Décorer avec les glaçages de couleur et laisser reposer 10mn.

Pour les grands et les petits, vous pouvez les servir dans un bain de crème anglaise pour un moment gourmand partagé !

Vous pouvez retrouver nos recettes hebdomadaires sur : www.dubruitdanslacuisine.fr